Aquí tienes una receta detallada para hacer deliciosas arepas colombianas rellenas de carne, pollo y huevo con queso:




Ingredientes:

Para las arepas:

  • 2 tazas de harina de maíz precocida (El paquete suele aclarar “para arepas”)
  • 2 1/2 tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal


Instrucciones:


1. Preparar la masa para las arepas:

1. En un tazón grande, combina la harina de maíz y la sal.

2. Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa suave y manejable. La masa debe ser lo suficientemente firme como para formar las arepas, pero no debe estar seca ni pegajosa.

3. Divide la masa en porciones del tamaño deseado y forma cada porción en una bola. Luego, aplana cada bola para formar las arepas, dándoles una forma redonda y plana con aproximadamente 1 cm de grosor.

2. Cocinar las arepas:

1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal o el aceite de tu preferencia.

2. Coloca las arepas en la sartén caliente y cocínalas durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro. Puedes tapar la sartén para ayudar a que se cocinen por dentro.

3. Una vez cocidas, retira las arepas de la sartén y déjalas reposar en una rejilla para que no se humedezcan. 

Preparar los rellenos:

Aquí tienes la receta para el relleno de las arepas con carne:


Ingredientes:

- 300g de carne de res molida

- 1 cebolla picada

- 2 dientes de ajo picados

- 1 pimiento rojo picado

- 2 tomates picados

- 1 cucharadita de comino molido

- 1 cucharadita de paprika o pimentón

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite para cocinar




Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.

2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

3. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada y cocida.

4. Añade el pimiento rojo picado y los tomates picados a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.

5. Condimenta con comino molido, paprika (o pimentón), sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados y los sabores se mezclen.

6. Cocina por unos minutos más para permitir que los sabores se mezclen y los vegetales se ablanden.

7. Prueba y ajusta el condimento según sea necesario.

8. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de usarlo como relleno para tus arepas.


Relleno de Pollo para Arepas:

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para cocinar

Instrucciones:

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Agrega el pimiento verde picado y el tomate picado a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.
  4. Agregue las pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas a la sartén y mezcla bien con las verduras.
  5. Condimenta con comino molido, orégano seco, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados y los sabores se mezclen.
  6. Cocina por unos minutos más para permitir que los sabores se mezclen y los ingredientes se calienten por completo.
  7. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
  8. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de usarlo como relleno para tus arepas.
OPCIONAL MILANESAS DE POLLO Y QUESO

Aquí tienes la receta para el relleno de las arepas con huevo y queso, perfecto para un delicioso desayuno:


Relleno de Huevo y Queso para Arepas ( Ideal Desayuno):

Ingredientes:
- 1 huevos por arepa
- Queso rallado cantidad a elección (puedes usar queso colombiano, mozzarella, o cualquier queso de tu elección)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para cocinar




Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
2. Casca el huevos en la sartén caliente, cuidando de no romper la yema.
3. Cocina los huevos a tu gusto: puedes hacerlos revueltos, fritos o en forma de tortilla, según tu preferencia.
4. Cuando el huevo esté casi listos, espolvorea el queso  sobre el huevo y deja que se derrita ligeramente.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Retira del fuego y listo rellena tu arepa perfecto para disfrutar como un delicioso desayuno.


 4. Rellenar las arepas:
1. Corta las arepas cocidas por la mitad, creando una abertura para el relleno.
2. Rellena cada arepa con una porción de la mezcla de los rellenos.

5. Servir:

1. Sirve las arepas rellenas calientes y disfruta de este delicioso plato colombiano. Puedes acompañarlas con salsa de aguacate, hogao, o cualquier salsa de tu elección.

¡Y eso es todo! Ahora tienes unas deliciosas arepas colombianas rellenas de carne, pollo, huevo y queso listas para disfrutar. ¡Buen provecho!