Descubre cómo hacer estas croquetas de papas delicias y caseras paso a paso. Sorprende a tu familia con un bocado lleno de sabor y textura. Desde la preparación hasta el último bocado, te guiaremos a través de esta aventura culinaria. ¡No te pierdas esta receta fácil y deliciosa en tu blog de cocina!"

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Aquí tienes la receta para hacer croquetas de papas:

Ingredientes:

- 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina vegetal
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo, batido
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Cocinar las papas:
   - Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Agrega una pizca de sal.
   - Lleva el agua a ebullición y cocina las papas hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos.
   - Escurre las papas y colócalas en un bol grande.

2. Hacer el puré de papas:
   - Agrega la mantequilla y la leche caliente a las papas.
   - Con un machacador de papas o un tenedor, aplasta las papas hasta obtener un puré suave y cremoso.
   - Sazona el puré con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

3. Formar las croquetas:
   - Deja que el puré de papas se enfríe un poco.
   - Toma pequeñas porciones de puré y forma croquetas alargadas con las manos.
   - Coloca las croquetas formadas en una bandeja enharinada o forrada con papel encerado.

4. Empanizar las croquetas:
   - Prepara tres platos: uno con el huevo batido, otro con el pan rallado o panco y el queso parmesano rallado mezclados, y otro vacío.
   - Pasa cada croqueta primero por el plato con el pan rallado y queso, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado nuevamente, asegurándote de cubrirlas completamente.

5. Freír las croquetas:
   - Calienta una cantidad suficiente de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
   - Fríe las croquetas en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
(Puedes utilizar una freidora eléctrica)
   - Cocina las croquetas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
   - Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

6. Servir:
   - Sirve las croquetas de papas calientes y disfrútalas solas o con tu salsa favorita.

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de papas como un bocado sabroso y reconfortante!

Te dejo aquí ensaladas si quieres para acompañar las croquetas.

RECETAS DE ENSALADA