INGRADIENTES:

  • 2 tazas de lentejas cocidas y escurridas
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de harina de garbanzo
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para cocinar

MODO DE PREPARACIÓN: 

  • En un tazón grande, mezcla las lentejas cocidas con la cebolla picada y el ajo picado.
  • Agrega el pan rallado, la harina de garbanzo, el comino en polvo, el pimentón dulce, el orégano seco, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla y colócalas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino.
  • Rocía las hamburguesas con aceite de oliva y hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  • Sirve las hamburguesas de lentejas calientes con tus ingredientes favoritos para hamburguesas, como pan integral, lechuga, tomate, aguacate, cebolla, etc.




VENTAJAS Y BENEFICIOS:

  1. Alto contenido de proteínas vegetales: Las hamburguesas de lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.


  3. Reducción de grasas saturadas: En comparación con las hamburguesas de carne, las hamburguesas de lentejas tienden a tener un menor contenido de grasas saturadas, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud relacionados con el consumo excesivo de grasas saturadas.


  5. Aporte de fibra: Las lentejas son ricas en fibra dietética, lo que puede promover la salud digestiva, ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y contribuir a la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.


  7. Nutrientes esenciales: Las lentejas son una excelente fuente de nutrientes esenciales como hierro, zinc y ácido fólico, que son importantes para mantener la salud general y el funcionamiento adecuado del cuerpo.


  9. Versatilidad en la cocina: Las hamburguesas de lentejas son versátiles y pueden adaptarse a diferentes gustos y preferencias culinarias al agregar especias, hierbas y otros ingredientes saludables, lo que las convierte en una opción atractiva para una alimentación variada y equilibrada.