"Descubre cómo preparar una deliciosa pizza con verduras asadas que deleitará tu paladar y satisfará tus antojos de comida saludable. Con una masa casera suave y crujiente, cubierta con una mezcla colorida de berenjenas, calabacines, pimientos y cebollas asadas, esta receta es una opción perfecta para vegetarianos y amantes de la pizza por igual. Sigue nuestros simples pasos para crear este festín culinario en casa y sorprende a tus invitados con una experiencia gastronómica única llena de sabor y frescura."





Ingredientes:

Para la masa de pizza:

  • 1 taza de agua tibia
  • 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para el topping de verduras asadas:

  • 1 berenjena, cortada en rodajas finas
  • 1 calabacín, cortado en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
  • 1 cebolla roja, cortada en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • Orégano seco al gusto

Instrucciones:

En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia con la levadura seca activa. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura esté espumosa.



En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura activada y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Mientras tanto, precalienta el horno a 220°C (425°F). Coloca las rodajas de berenjena y calabacín, así como las tiras de pimiento y las rodajas de cebolla en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva, espolvorea ajo picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para cubrir todas las verduras.

Hornea las verduras en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retira del horno y reserva.

Estira la masa de pizza en una bandeja para hornear previamente engrasada. Extiende la salsa de tomate sobre la masa y espolvorea con queso mozzarella rallado.

Distribuye las verduras asadas sobre la pizza. Espolvorea con orégano seco al gusto.
Hornea la pizza en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Retira del horno, deja enfriar ligeramente y sirve caliente. ¡Disfruta de tu deliciosa pizza de verduras asadas!






Personaliza tu pizza con las verduras que más te gusten.